সাইলেজ কি
নমস্কার প্রিয় পাঠক পাটিকাবৃন্দ আশা করি আপনারা প্রত্যেকেই ভাল আছেন ও সুস্থ আছেন। আজ আমরা আপনাদের এই পোষ্টের মাধ্যমে বিস্তারিতভাবে জানিয়ে দেব সাইলেজ কি। বন্ধুরা আপনারা যদি “সাইলেজ কি” এ সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে আলোচনার মাধ্যমে অবগত হতে চান তাহলে অতি অবশ্যই আমাদের এই পোস্টটি একদম শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে পড়তে থাকুন। আমরা আশা করব এর মাধ্যমে আপনারা আপনাদের এই অতি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নের উত্তর যথাযথভাবে পেতে সক্ষম হবেন।
গবাদিপশু পালনে সাইলেজের ব্যবহার শুরু হয়ে গেছেইতিমধ্যে। এটা এদেশের গবাদিপশু পালন খাতটির উন্নয়নে অবশ্যই একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে। অনেক ব্যাক্তিবিশেষ এবং প্রতিষ্ঠান ইতিমধ্যেই ব্যাক্তিগত এবং বাণিজ্যিক ভাবে সাইলেজের উৎপাদন শুরু করেছে।
তাই খামারী ভাইয়েরা যারা সাইলেজ তাদের গবাদিপশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন বা ব্যবহার শুরু করে দিয়েছেন তাদের জন্য ভালো মানের সাইলেজ কোনটা বা কেমন হবে তার কয়েকটি উল্লেখযোগ্য দিক এই পোস্টে আলোচনা করবো।
প্রথমে আমাদের জানতে হবে সাইলেজ কি? নির্দিষ্ট পরিমাণে অম্লত্ব এবং ক্ষারত্ব বজায় রেখে কাঁচা ঘাস দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণের প্রক্রিয়াকেই সাইলেজ বলে। সাইলেজ অনায়াসে এক বৎসর সময় পর্যন্ত রাখা যায়। আবার কিছু নির্দিষ্ট এডিটিভ যোগ করে ফারমেন্টেশন ঘটিয়ে সাইলেজের পুষ্টিমান সাধারণ ঘাসের চাইতে অনেক বাড়িয়ে তোলা যায়। একে ই, এম সাইলেজও বলা হয়।
কর্ণ বা ভূট্টা সাইলেজের ক্ষেত্রে যদি কর্ণ বা ভূট্টার মিল্কিং স্টেজে ( অর্থাৎ, যে সময় কাঁচা কৰ্ণ বা ভূট্টার দানা চাঁপ দিলে দুধের মত সাদা রস বেরিয়ে আসে) সাইলেজ তৈরী করা হয় তবে ভূট্টা থেকে বের হয়ে আসা রসে উপস্থিত সুগার বা চিনি ফার্মেন্টেশন ঘটায়।
তাই কর্ণ সাইলেজ ব্যবহার করলে গবাদিপশুর দানাদার খাদ্য তূলনামূলকভাবে কম লাগে। যদি অন্যান্য ঘাসের সাইলেজও ই,এম সাইলেজ হয় সেই ক্ষেত্রেও একই রকম হবে। এবার আসা যাক আপনি কিভাবে বুঝবেন আপনার
গবাদিপশুর জন্য সরবরাহকৃত সাইলেজের মান ভালো সেই বিষয়ে। আমি ভালো মানের সাইলেজের কিছু মানদন্ড তুলে ধরলাম নীচে কয়েকটি পয়েন্ট আকারে। * আদর্শ সাইলেজে আর্দ্রতা বা হিউমিডিটি থাকবে ৬৫%-৭০%। এটা সাইলেজ সরবরাহকারীর কাছ থেকে জেনে নিবেন বা নিজে তৈরী করলে মেপে নিবেন।
* আদর্শ সাইলেজে পি,এইচ লেভেল হবে ৩.৭-৪। * আদর্শ সাইলেজে ড্রাই মেটার বা ডি,এম থাকবে২৭%-৩০%।* ভালো সাইলেজ মুঠো করে চিপ দিয়ে ধরে ছেড়ে দিলে হাতে তেমন লেগে থাকবে না,বুঝবেন আদ্রতা ঠিক আছে। আর হাতে লেগে থাকলে বুঝবেন সাইলেজ অতিরিক্ত আদ্রতাযুক্ত যেটা গবাদিপশুর জন্য মোটেও ভালো হবে না।
আবার সাইলেজে একদম শুক্লা ঝড়ঝড়ে হলে সেটাও ভালো নয়। খড়ের কাজ করবে শুধু! * সাইলেজ শুঁকে দেখবেন সেটার গন্ধ কেমন! মিষ্টি গন্ধহলে বুঝবেন সেটা ভালো মানের সাইলেজ আর টক গন্ধ হলে বুঝবেন সাইলেজের মাণ খারাপ। আজ এই পর্যন্ত সাইলেজ সম্পর্কিত কথাবার্তা। আশা করছি, এই আলোচনা থেকে খামারী ভাইয়েরা আদৰ্শ সাইলেজের কেমন হতে পারে সেই সম্বন্ধে কিছুটা ধারণা হলেও পাবেন।
বন্ধুরা আমরা আশা করবো আপনারা আমাদের এই উপরোরোক্ত নিবন্ধটি পড়ে “সাইলেজ কি” এ সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে জানতে পেরেছেন, যা আপনাদের অত্যন্ত উপকারে এসেছে বলে আমরা মনে করব। এছাড়াও বন্ধুরা আপনারা যদি এ ধরনের অতি প্রয়োজনীয় ও গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নের একেবারে সঠিক উত্তর যথাযথভাবে পেতে চান তাহলে অতি অবশ্যই আমাদের ওয়েবসাইটের সাথে সদা সর্বদা জুড়ে থাকবেন। আমাদের ওয়েবসাইট ভিজিট করার জন্য আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ। 🙏
সাইলেজ কি জন্য ব্যবহার করা হয়?
সাইলেজ হল চারণভূমির ঘাস যা ‘আচার’ করা হয়েছে। এটি এমন একটি পদ্ধতি যা শুষ্ক মৌসুমের মতো প্রাকৃতিক চারণভূমি ভালো না হলে পরে খাওয়ার জন্য গরু এবং ভেড়ার চারণভূমি সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয় । ঘাস কাটা হয় এবং তারপর যতটা সম্ভব পুষ্টির (যেমন শর্করা এবং প্রোটিন) রাখার জন্য গাঁজন করা হয়।
খড় বা সাইলেজ কি ভাল?
খড় সাধারণত একটি অধিক দক্ষ ক্রয়কৃত ফিড কারণ এতে প্রায় 10% জল থাকে যেখানে সাইলেজ 60% পর্যন্ত থাকে। সাইলেজ অবশ্যই সীলমোহর করা উচিত, বায়ু বাদ দিতে।
সাইলেজের উদাহরণ কী?
সাইলেজ, যাকে এনসিলেজও বলা হয়, ভুট্টা (ভুট্টা), লেগুম এবং ঘাসের মতো পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহারের জন্য টাওয়ার সাইলো, গর্ত বা পরিখাতে কাটা এবং সংরক্ষণ করা হয়েছে।
সাইলেজের গন্ধ এত ভালো কেন?
তীক্ষ্ণ, মিষ্টি-গন্ধযুক্ত সাইলেজ স্বাভাবিক রঙের উচ্চ মাত্রার প্রোপিওনিক অ্যাসিডের ফলে , যা চারার ফসলে কম চিনির মাত্রা বা প্রোপিওনিক অ্যাসিডযুক্ত সংযোজনের কারণে হতে পারে।
সাইলেজের অসুবিধাগুলো কী কী?
মাঠ নিরাময় এবং খড় সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতির তুলনায় এটির জন্য একটি সাইলো (একটি স্থায়ী কাঠামো) প্রয়োজন, এর অর্থ ছোট কৃষকদের জন্য উচ্চ খরচ হতে পারে । সাইলেজ ঠিকমতো তৈরি না হলে অপচয় আমার বেশি হবে। খারাপভাবে প্রস্তুত সাইলেজ প্রাণীদের দ্বারা গ্রহণ করা হয় না।
সাইলেজ কে আবিষ্কার করেন?
এটা জানা যায় যে গ্রীক এবং মিশরীয়রা 1000 থেকে 1500 খ্রিস্টপূর্বাব্দ পর্যন্ত পশুখাদ্য সংরক্ষণের একটি কৌশল হিসাবে এনসিলিংয়ের সাথে পরিচিত ছিল। উত্তর ইউরোপের কিছু অংশে 18 শতকের গোড়ার দিকে ঘাস তৈরি করা হয়েছিল কিন্তু 19 শতকের শেষের দিকে এটি আরও ব্যাপক হয়ে ওঠেনি।
সাইলেজের সুবিধা এবং অসুবিধা কি কি?
যান্ত্রিকভাবে কাটা পণ্য হিসাবে খড়ের তুলনায় সাইলেজের বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে। সাইলেজে একর প্রতি বেশি পুষ্টি উপাদান সংরক্ষিত থাকে কারণ ক্ষেতের ক্ষতি কম হয়। সাইলেজ আবহাওয়ার ক্ষতির দ্বারাও কম প্রভাবিত হয় কারণ ক্ষেতে শুকানোর মধ্যে চারণ পড়ে না।
সাইলেজ দুই ধরনের কি কি?
দুই ধরনের সাইলেজ কৌশল – ট্রেঞ্চ এবং সাইলো-ব্যাগযদিও অ্যানেরোবিক হজমের সময় শক্তি ফসলের আচরণ প্রায়শই অধ্যয়ন করা হয়েছে, বায়োগ্যাস সম্ভাব্য সংরক্ষণে বায়োমাস স্টোরেজ (এনসিলেজ) এর ফলাফলগুলি মূল্যায়ন করার জন্য কম প্রচেষ্টা নিবেদিত হয়েছে।
