রুগেজ কী এবং কেন এটি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ?
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা দীর্ঘদিন ধরে হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য রাফেজ, সাধারণত ফাইবার নামে পরিচিত, খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।
রাফেজ হল উদ্ভিদের খাবারের অংশ, যেমন পুরো শস্য, বাদাম, বীজ, লেবু, ফল এবং সবজি, যা আপনার শরীর হজম করতে পারে না।
যাইহোক, এটি আপনার অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে এবং হৃদরোগের জন্য নির্দিষ্ট ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস করতে পারে।
এই নিবন্ধটি ব্যাখ্যা করে যে রুগেজ কী, এর সুবিধাগুলি পর্যালোচনা করে এবং রাফেজ সমৃদ্ধ খাবারের একটি তালিকা প্রদান করে।
রুগেজ কি?
রাফেজ, বা ফাইবার, উদ্ভিদের কার্বোহাইড্রেট বোঝায় যা আপনার শরীর হজম করতে পারে না। এই নিবন্ধটি রুগেজ এবং ফাইবার শব্দগুলিকে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করে।
রুফেজ একবার আপনার বৃহৎ অন্ত্রে পৌঁছালে, এটি হয় আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা ভেঙে যায় বা আপনার মলের মধ্যে আপনার শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।
দুটি প্রধান ধরনের ফাইবার রয়েছে – দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয়। বেশির ভাগ খাবারে এগুলির সংমিশ্রণ থাকে তবে সাধারণত এক ধরনের।
অন্ত্রে, দ্রবণীয় ফাইবার জল শোষণ করে জেলের মতো হয়ে যায়। এটি আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে সহজেই ভেঙে ফেলতে দেয়। চিয়া বীজ এবং ওটস উভয়ই উচ্চ দ্রবণীয় ফাইবার।
বিপরীতে, অদ্রবণীয় ফাইবারের আরও কঠোর মাইক্রোস্কোপিক গঠন রয়েছে এবং এটি জল শোষণ করে না। পরিবর্তে, এটি মলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে। ফল এবং শাকসবজিতে অদ্রবণীয় ফাইবার বেশি পরিমাণে থাকে।
আপনি প্রতিদিন 1000 ক্যালোরির জন্য 14 গ্রাম ফাইবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। এটি মহিলাদের জন্য প্রায় 25 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য 38 গ্রাম। দুর্ভাগ্যবশত, মাত্র 5% লোক এই সুপারিশে পৌঁছায়।
রুগেজের উপকারিতা
আপনি হয়তো শুনেছেন যে আপনার ডায়েটে রুফ যোগ করলে আপনার হজমশক্তির উন্নতি ঘটতে পারে ।
প্রকৃতপক্ষে, রুগেজের আপনার অন্ত্রে অসংখ্য স্বাস্থ্যকর প্রভাব রয়েছে, যেমন প্রচুর পরিমাণে মল বাড়ানো, কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস করা এবং উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া খাওয়ানো।
রিফাইন্ড শস্যের মতো কম আঁশযুক্ত খাবারের তুলনায় রুফেজ সমৃদ্ধ খাবার স্বাভাবিকভাবেই ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এছাড়াও, তারা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।