Advertisements
Rate this post

রান্নার সময়:1 ঘন্টা 15 মিনিটঅতিরিক্ত সময়:30 মিনিটমোট সময়:2 ঘন্টাপরিবেশন:6

মুরগির রোস্ট রেসিপি

Advertisements

রোস্টেড চিকেন কখনই প্রভাবিত করতে ব্যর্থ হয় না, তবে এটি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ! এই রসালো রোস্টেড চিকেন রেসিপি শিক্ষানবিস রাঁধুনি এবং পুরানো পেশাদারদের জন্য উপযুক্ত।

কিভাবে একটি মুরগি রোস্ট

বাড়িতে একটি আস্ত মুরগি ভাজা মনে হয় তুলনায় সহজ। আপনি নীচের রেসিপিতে একটি বিশদ উপাদান তালিকা এবং ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী পাবেন, তবে আসুন মূল বিষয়গুলি নিয়ে যাই:

রোস্টেড চিকেন উপকরণ

আপনার জীবনের সবচেয়ে রসালো রোস্ট মুরগির রেসিপি তৈরি করতে আপনার এই উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

· চিকেন : এই রেসিপিটি শুরু হয় ৩ পাউন্ড আস্ত মুরগি দিয়ে। আপনার পাখি বড় বা ছোট হলে, আপনাকে রেসিপি সামঞ্জস্য করতে হবে।
· মশলা : এই ভাজা মুরগির মাংসে লবণ, কালো মরিচ এবং পেঁয়াজের গুঁড়ো দিয়ে সিজন করা হয়।
· মাখন : মাখন (বা মার্জারিন, যদি আপনি পছন্দ করেন) আর্দ্রতা লক করে এবং মশলাগুলিকে মেনে চলতে কিছু দেয়।
সেলারি : সূক্ষ্ম উদ্ভিজ্জ স্বাদের জন্য সেলারি দিয়ে মুরগির গহ্বর স্টাফ করুন। এছাড়াও, মুরগি রান্না করার সাথে সাথে সেলারি আরও বেশি আর্দ্রতা ছেড়ে দেবে।

ধাপে ধাপে কীভাবে একটি মুরগি রোস্ট করবেন

আপনি যখন ঘরে তৈরি রোস্টেড মুরগি তৈরি করবেন তখন আপনি কী আশা করতে পারেন তার একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ এখানে রয়েছে:

1. মুরগির ভিতরে এবং বাইরে সিজন করুন।
2. চিকেন এবং প্যানে মাখন যোগ করুন।
3. সেলারি সঙ্গে গহ্বর স্টাফ.
4. মুরগি পুরোপুরি ভাজা না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

একটি মুরগির রোস্ট কতক্ষণ

350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করা একটি ওভেনে, একটি 3-পাউন্ড পুরো মুরগি এক ঘন্টার কিছু বেশি সময়ের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে রান্না করা উচিত। আপনি জানবেন যে এটি হয়ে গেছে যখন হাড়ের মাংস আর গোলাপী থাকে না, রসগুলি পরিষ্কার হয় এবং একটি তাত্ক্ষণিক রিড থার্মোমিটার উরুর সবচেয়ে ঘন অংশে (হাড়ের কাছে) 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট রেড করে।

Allrecipes সম্প্রদায় টিপস এবং প্রশংসা

“মুরগির একটি খুব সুন্দর গন্ধ ছিল এবং খুব সরস এবং কোমল ছিল,” OT বলে ৷ “আমি যে জিনিসটি পরিবর্তন করেছি তা হল একটির পরিবর্তে সেলারির দুটি ডালপালা ব্যবহার করা। আমি অবশ্যই এই মুরগিটি আবার তৈরি করতে যাচ্ছি এবং আমি পরের বার রসুন এবং থাইম যোগ করতে পারি।”

“পরিবারটি এটি পছন্দ করে – এটি সর্বদা সরস এবং কোমল,” একজন অলরেসিপিস সম্প্রদায়ের সদস্যকে অভিমান করে৷ “ড্রিপিংস থেকে গ্রেভি নিখুঁত। এটি নিয়মিত ঘূর্ণনের অংশ হয়ে উঠেছে।”

“আমি কিছু পরিবর্তন করেছি, কিন্তু মুরগি বানানোর এটাই আমার প্রিয় উপায় । ” “আমি মসলা মেশানো চামড়ার নিচে মাখন যোগ করি। পুরোপুরি বেরিয়ে আসে।”

উপাদান

  • 1 (3 পাউন্ড) আস্ত মুরগি, giblets সরানো
  • নট এবং কালো মরিচ শক্তি
  • 1 টেবিল চামচ পেঁয়াজ গুড়ো, বা বড়মাটো
  • আধা আধা মাখন বা মার্জারিন
  • 1 ডাটা সেলারি, পাতা সরানো

দিকনির্দেশ

  1. ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ প্রিহিট করুন।
  2. একটি রোস্টিং প্যানে মুরগি রাখুন; পেঁয়াজ গুঁড়া, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে উদারভাবে সিজন করুন। মুরগির গহ্বরে 3 টেবিল চামচ মাখন রাখুন; মুরগির বাইরের অংশে অবশিষ্ট মাখনের ডলপগুলি সাজান। সেলারি 3 বা 4 টুকরা কাটা; মুরগির গহ্বরে রাখুন।
  3. প্রিহিটেড ওভেনে মুরগির মাংস বেক করুন যতক্ষণ না হাড়ে গোলাপি না হয় এবং রস পরিষ্কার হয়, প্রায় 1 ঘন্টা 15 মিনিট। একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার হাড়ের কাছে উরুর সবচেয়ে ঘন অংশে ঢোকানো, 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট (74 ডিগ্রি সে) পড়তে হবে।
  4. চুলা থেকে সরান এবং ড্রিপিংস দিয়ে বেস্ট করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং পরিবেশন করার আগে প্রায় 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

রোস্টেড চিকেন কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

আপনার অবশিষ্ট রোস্ট মুরগিকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে চার দিন পর্যন্ত ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। 
ওভেনে বা মাইক্রোওয়েভে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম করুন।

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *